“天干容易过，吃食要均匀”。这是孩提时父亲教育我不要铺张浪费、学会过日子经常讲的一农村金句，如今常勾起我对那段物资匮乏年月的回忆。

年幼时，母亲不幸患病仙逝，我兄弟俩只好与父亲相依为命，淳朴的父亲用勤劳的双手维持着拮据的家庭。上世纪80年代，一年到头能吃上几顿肉朒朒（gǎgǎ）都记得清楚。偶尔父亲赶乡场天从集市买来两三斤肥肉炼油，我会情不自禁守候在柴火灶头，闻着那扑鼻清香的肉味，按捺不住即将冒出的清口水，又“咕咚”地吞了回去，好想趁父亲不注意时偷吃一块。当天晚饭父亲看我吃肉狼吞虎咽，我又自个享受着贪婪吃肉的样子，他笑着说道：“注意，别噎着，吃少养命，吃多害病！”“吃饱了，就留着下一顿吃”“天干容易过，吃食要均匀”等淳朴的温馨提示至今还镌刻在我脑海里，记忆犹新。

忆往昔，那年月要吃上一顿肉，简直是一种奢望，就连吃油都是有上顿没下顿的。那时的小孩最盼望的是逢年过节，因为“过年”才能有吃肉。要么盼望的是亲戚家有婚丧嫁娶、乔迁新居等酒席，即便自己不能前往“吃酒”（参与红白喜事），父亲也会去把“吃酒”的杂包（办酒席的菜肴每一样一点混装，用芭蕉芋叶、玉米壳或其它植物叶做成的包裹）带回来给我弟兄俩过把肉瘾，让我们高兴得不得了。

“小孩盼过年，大人愁没钱”。曾记得，我11岁那年，春节临近，家家户户都在备年货，因为没钱，父亲也着急，并纳闷地在咱家大门口“咕嘟、咕嘟、咕嘟……”地抽着水烟筒，看出两鬓花白的父亲也是一筹莫展。我仿佛又听见父亲在跟我哥哥谈到：“前段时间给你弟弟医病，今年连买肉过年的钱都没有了”。哥哥在那里也一言不发，我悄悄跑到无人的墙角偷偷拭着眼泪。这时，寨子里经常赶马车跑运输的杨伯来到我家，找父亲说：“有一桩活，敲石砂卖给兴隆街上王家，用作修建房屋混泥土浇板材料，每立方12元，其中6元是我的运输费”，父亲没有讨价还价，爽快地答应了。于是我俩兄弟跟着父亲扛着锄头、铁锹、锤子到寨子山湾里取石敲砂，为了大年三十夜有肉吃，我干得很是卖劲。三天下来，父亲看着我双手全起了死血泡，心疼地喊着我的乳名：“元春，干苦活不容易，读书要认真喽!”我默不作声。不管怎样，一家人总算还是挣到65元的年货钱，有钱买肉了，要不是那年的三十夜锅儿差点当钟打哦！

那年月，在农村像我家一样缺肉吃的也不少。一天，四爷到安龙赶集回来，跟我讲了个轶闻趣事，四爷说：“今天我遇到个半生不熟的城里朋友，她不怀好意贬损我们农村人”。“怎么了？”我猎奇问着四爷。“那个‘朋友’说我们农村人要吃肉，除非牛滚坡”。机敏的四爷也不甘示弱反打一耙：“你们街上人冷天要烤火，除非放火烧房子”。搞得在场人都哈哈大笑，也把他那所谓的“朋友”搞得无地自容。的确，那时经济拮据的农村人也很少花钱买肉吃，偶尔有耕牛滚坡不幸死后，主人都要将这死了的牛运到集市摆摊分割销售，将损失降到最低点，实在卖不完的又拿回家中，一家人带着损失的心情勉强吃上一顿肉。

到了90年代，农村经济有所起色，但吃肉也不是想吃就吃，仍然要等到逢年过节，或者是有亲戚来访才有肉吃，即便是家里的炕上挂有腊肉，很多时候都是“吊着腊肉吃光饭”。曾记得，有一年家里杀了头年猪，卖了一半来补贴家用，另一半就腌制成腊肉吊在炕上，父亲特意提醒我：“进出要注意锁门哦，‘年年防天干，夜夜防贼’！”有时，半夜耗子弄出点声响，我都会担心有贼惦记，还特意起来看一下炕上的腊肉还在没有。我到了十三四岁时，在兴隆中学走读，从家到学校，单边路程4公里，我们都是早上一顿饭后要到当天的下午17:30左右才回到家吃下午饭。放学路上早以饥肠刮肚，偶尔路边人家炒菜猪肉飘香，一路同行的伙伴都会异口同声：“朱门酒肉臭，路有冻死骨”。虽然我们路过的不是“朱门”，也没有被“冻死”，但还是有想吃肉的奢望。到安龙一中读高中时，从家中自带柴米油盐到租房处“开火”，那时的油水也是星星点灯。

怀揣着吃肉的梦想，奋斗一把，通过读书改变命运。于是乎在高中阶段，我暗地里夜晚挑灯夜战，白天晨起加鞭，毕业后总算捞到个教育类的专科学校。三年大专院校毕业后直接被分配离家不远的乡镇中学教书，首月的工资最先就是买了一件马甲给父亲，更少不了买几斤肉回家，那一夜的晚饭，是我们一家人从来没有过的舒坦。那一夜，父亲多喝了三五盅，“元春，工作了，还是要记住‘天干容易过，吃食要均匀’！”平日少言寡语的父亲也打开话闸子用“酒肉穿肠过，佛在心中留”“工作在外，多交益友，不交酒肉朋友”“要会看菜吃饭”等农村金句来教我出门先学礼，这些也成为我多年来镌刻在内心深处的训条。

伴随着时代的变迁，社会经济的发展，家庭收入的增加，吃肉也不再是奢望时，父亲却年岁已高，体弱多病，已于2020年元宵之夜撒手人寰，好想再多弄些肉给父亲吃，可是再也不可能了，还是给家人留下些遗憾。只有记住父亲的教诲，就是对他在天有灵的敬重。逝者安息，生者坚强，三尺讲台育桃李的我不忘初心，立德树人，继续前行。

金庸在武侠小说《鹿鼎记》写到“书到用时方恨少，肉到肥时方恨多”，现今更多的人们都在追求的是“少肉”或者是“无肉”境界，从事医学的爱妻也常提到“应酬在外，少吃酒肉，多吃菜（蔬菜）”。静坐常思自己过时，无意间已品读了北宋大文豪苏轼诗云：

宁可食无肉，无可居无竹。

无肉令人瘦，无竹令人俗。

人瘦尚可肥，士俗不可医。

……

虽然父亲不能与苏轼相提并论，更不能同日而语，但父亲教育我的“天干容易过，吃食要均匀”等的农村金句的思想精髓与苏轼的“宁可食无肉，无可居无竹”有异曲同工之处。